sábado, 24 de fevereiro de 2018

Bife de Alcatra Com Legumes no Vapor Com Ervas Finas

 

 Ingredientes Para os Legumes ao Vapor Com Ervas Finas
 
 
- 100g batatinha baby
- 100g cenourinha baby cortadas ao meio
- 100g de abobrinha baby cortada em rodelas
- 100g de vagem cortada em pedaços de 2cm
- ⅓ brócolis cortado em buquês pequenos
- ⅕ de um pimentão amarelo corado em cubinhos
- ⅕ de um pimentão vermelho corado em cubinhos
- 150g de queijo minas frescal cortado em cubos
- 2 tomates sem sementes cortados em cubos
- 1 ramo de manjericão in natura
- 4 ramos de manjerona in natura
- 5 ramos de tomilho in natura
- 3 dentes de alho laminados
- ⅔ de um cálice de azeite de oliva
- sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo
 
Em uma forma coloque uma folha bem grande de papel alumínio. 
 

Acondicione todos os legumes e o queijo. 
 
 
Adicione as ervas finas, o alho laminado, o azeite, as ervas finas, o sal e a pimenta do reino. 
 

Misture bem. 

Feche bem o papel alumínio.  Leve ao forno médio por mais ou menos 40 minutos.
 

Abra o papel alumínio. Reserve. 
 


Ingredientes Para o Bife
 
- 400g de miolo de alcatra cortado em bifes
- sal e pimenta do reino a gosto
- um fio de azeite de oliva

Modo de Preparo
 
Tempere o bife com sal e pimenta do reino.
 
 
 Coloque um fio de azeite na chapa. Deixe esquentar. 
 

Coloque os bifes na chapa, deixe dourar de um lado. 
 

Vire e deixe dourar do outro lado. 
 


Sirva com os legumes no vapor com ervas finas.
 



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